صيانة سكاكين
آلة التقطيع
نصائح أساسية لصيانة السكاكين والتنظيف والخدمة الدورية في آلات التقطيع من نوع Weber وBizerba.
في آلات التقطيع تعتمد جودة الشرائح وكفاءة الخط على حالة السكين والصيانة المنتظمة. توجّه العناوين أدناه الفحص اليومي والدوري.
إذا انخفضت جودة الشرائح
سماكة غير منتظمة أو شرائح ممزقة أو التصاق المنتج قد تدل على تآكل السكين أو ضبط خاطئ. افحص حافة السكين وضبطه أولًا.
التنظيف
تتراكم بقايا الطعام في مهد السكين والأدلة. ولأجل النظافة والعمر الميكانيكي يجب التنظيف وفق تعليمات الشركة المصنّعة.
الخدمة الدورية
يجب فحص المحامل والسيور والحساسات ومعدات الأمان دوريًا. الصيانة المخططة أرخص دائمًا من التوقف غير المخطط.
قطع الغيار والخدمة
لاحتياجات الخدمة وقطع الغيار في Weber وBizerba وما يشابههما يمكنكم التواصل مع الفريق الفني في إيفوباك.
أسئلة شائعة
هل يمكنني شحذ السكين بنفسي؟
يجب أن يتم الشحذ على يد أشخاص مؤهلين ووفق التعليمات؛ ولأسباب سلامة العمل يوصى بالاستعانة بالخدمة الفنية.
هل يوجد عقد صيانة دورية؟
نعم، يمكنكم التواصل معنا بشأن احتياجات الصيانة.
لاحتياجات القطع أو الخدمة: واتساب / هاتف +90 549 734 34 02، altay@evopak.com.tr أو كتالوج قطع الغيار لدينا.
